どもども。 「カポナータ」とはイタリアのシチリア島発祥の揚げなすの甘酢煮のこと。 スパイスを使ってアレンジしてみたらまさかの嫁絶賛。 材料は下記の通り。 油・・・大さじ1 はじめのスパイス クミンシード・・・小さじ1/2 フェンネルシード・・・小さじ…

どもども。 先日、こんな興味深い記事を読んだ。 note.com にんにくとしょうがの投入順を変えることによって、どんな味わいになるのか？ 気になったので試してみた。 ～材料～ はじめのスパイス クミンシード・・・小さじ1/2 玉ねぎ・・・1/2個（冷凍したあ…